El paraíso en la tierra existe si
acudimos a una localidad llamada Hunza en India, situada en un valle de los Himalayas
con una peculiaridad increíble de que sus habitantes, además de no ponerse
enfermos y haber llegado a los 120 años de edad, tienen un aspecto muy joven,
no envejecen, y están siempre alegres.
Los vecinos de Hunza son muy parecidos
en su fisonomía a los europeos, muchos de ellos tienen el pelo y los ojos
claros, las mujeres que han pasado de los 40 años parecen adolescentes y
mujeres de 65 años que han tenido hijos.
Pero, ¿cuál es el secreto de su
juventud? Parece ser, que está estrechamente ligado a su alimentación vegetariana,
relacionado con su dieta natural y sus costumbres; son vegetarianos y se bañan
en agua helada, han llegado a hacerlo incluso a 15º bajo cero. Dependiendo de
la estación del año la base de su alimentación son frutas y verduras crudas en
verano y albaricoques secos, granos germinados y queso de oveja en invierno.
Numerosos médicos, desde principios de
siglo XX, se han interesado por conocer el secreto de la longevidad yla salud
de los habitantes de esta lugar y ha habido expertos que han apuntado las
posibles razones de este sorprendente hecho.
Robert McCarrison, fue el primero en
interesarse por este pequeño paraíso observando que estas gentes consumían muy
pocas proteínas. Hizo el cálculo de que en un día ingerían alrededor de 1.933
calorías, 50gramos de proteínas, 36 gramos de grasa y 365 gramos de
carbohidratos.
Sir Robert McCarrison fue un
convencido de la gran importancia que la dieta tiene para la salud, un pionero
y visionario en temas de nutrición. En noviembre de 1921, este gran médico
Inglés, en una conferencia en la Universidad de Pittsburgh ante la Sociedad
para la Investigación Biológica destacó y se centró en “la maravillosa salud y
robustez de los Hunzas, que moran en la frontera noroeste de la India. Los
resistentes, Hunzas son de una tez mucho más clara que la piel de los nativos
de las llanuras del norte de la India”…
Mapa antiguo de la India que muestra
dónde está situada Hunza “Ellos afirman continuaba en otro comento de la
conferencia descender de tres soldados de Alejandro Magno, que perdieron su
camino en uno de los barrancos escarpados de la cordillera del Himalaya. De
hecho todos los viajeros que visitaron el Hunza tierra, han sido
particularmente impresionados por su ambiente de paz y por la espléndida salud
y la amabilidad de su gente ”McCarrison llegó a la conclusión de que la dieta
es el factor principal de la longevidad de esta población porque otros pueblos
vecinos, con el mismo clima pero con otra alimentación padecían varias
enfermedades y su esperanza de vida era dos veces más corta. Otro investigador:
R. Bircher, se mostraba plenamente seguro de que ser vegetarianos era la clave
de su salud porque consumen frutas y verduras naturales y también tienen
periodos regulares de ayuno.
Estas
amables gentes de Hunza creen que el secreto de su longevidad está en comer
productos naturales, trabajar y estar siempre activos, moviéndose mucho. Otra
de sus características es que siempre están de buen humor lo que deriva en una
vida apacible y plena.